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Yvesrou@hotmail.fr
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France
5 Posts |
 Posted - 08/08/2008 : 22:17:23
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Bonsoir, je cherche de nouvelles recettes avec de la truffe, un peu plus originale que la traditionnelle recette de l’omelette à la truffe.
Merci pour vos idées.
Yves Roux.
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echo
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2 Posts |
Posted - 11/08/2008 : 12:40:00
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Bonjour
Encore plus simple 10g de melano, 250g de beurre doux, une pincée de sel, à manger nature sur une tartine de pain, ou en assaisonnement,avec des nouilles,fromages,etc...
Moi je préfere nature,c'est tellement bon.
bonne journée |
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greg
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France
1 Posts |
Posted - 13/08/2008 : 10:51:18
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Une petite recette formidable et à la portée de tous.
Une base de risotto classique. Faites revenir le riz dans l'huile d'olive, mouillez avec un bouillon, salez, poivrez. Laissez cuire, jusqu'à obtenir un riz bien collant. Liez à la crème fraiche et au parmesan, puis rapez la truffe et laissez infuser quelques minutes. C'est vraiment formidable, très gouteux et preserve l'arôme de la truffe. Très pratique, je les commande sur http://www.foie-gras-sarlat.com/truffes-noires-perigord-brossees-choix-c-28_104.html, rendu chez moi en deux jours et toute l'année.
Bonne cuisine.
Greg. (J'ai faim!!) |
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Yvesrou@hotmail.fr
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France
5 Posts |
Posted - 20/08/2008 : 13:51:10
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Alors la! voilà, merci, superbe recette, innovante et très facile à réussir.
Vous pouvez essayer les yeux fermés.
Un grand merci à Greg.
Yves Roux. |
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Administrateur_Mairie
Administrateur
7 Posts |
Posted - 05/11/2008 : 10:08:33
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Bonjour,
Vous trouverez d'autres recettes sur le site à la page La Perle Noire du Périgord > la Recette du Mois.
Elles sont classées par catégories (Entrée, Plat, Dessert).
Bon appétit!
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nouvelles recettes truffées
