La recette du mois

Entrées

26 novembre 2015 in Entrée, La recette du mois

Bisque truffée en croûte feuilletée

 Ingrédients pour 4 personnes : Un grand bocal de bisque de homard (ou en surgelé) 4 belles rondelles de Truffe Noire du Périgord pâte feuilletée 1 oeuf battu Verser la... En savoir plus
26 novembre 2015 in Entrée, La recette du mois

Tastou

Frotter à l'ail des tranches de pain de campagne et y étaler de la graisse d'oie non liquéfiée. Recouvrir de fines lamelles de truffes et badigeonner légèrement celles-ci de graisse... En savoir plus
26 novembre 2015 in Entrée, La recette du mois

Carpaccio aux truffes

 Ingrédients pour 1 personne : Entrecôte de boeuf (150 g) 20 g de parmesan 20 g de truffe noire du Périgord Huile d'olive Moutarde Jus de citron Jus de truffe... En savoir plus
26 novembre 2015 in Entrée, La recette du mois

Millefeuille de truffes

 Ingrédients : 50 g de brisures de truffes 50 g de champignons de Paris frais 1 jus de citron 30 g de crème fraîche fleurette sel et poivre du moulin... En savoir plus

Plats

26 novembre 2015 in La recette du mois, Plats

Hacked By By XwoLfTn

Hacked By XwoLfTn Long life for Tunisia  long life to Palestine ./Exit  

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26 novembre 2015 in La recette du mois, Plats

L’omelette du curé

 Ingrédients : 8 à 10 oeufs entiers 2 ou 3 grosses truffes 6 foies de lapin 2 rognons de veau 300 g de cèpes cuisinés à l'huile Un peu de... En savoir plus
26 novembre 2015 in La recette du mois, Plats

Le Petit Baeckeoffa aux truffes fraîches

 Ingrédients : 2 pommes de terre 1 petit poireau 1 pied de veau cuit et désossé 150 g de pâtes brisée 3 truffes fraîches de 25 g 10 cl de... En savoir plus
26 novembre 2015 in La recette du mois, Plats

Pain perdu aux truffes

 Ingrédients pour 6 personnes: 1 baguette de pain dur 2 truffes de 50 g 1 litre de lait 4 oeufs 250 g de roquette 3 dl d'huile d'olive 1 dl... En savoir plus

Desserts

26 novembre 2015 in Dessert, La recette du mois

Crème brûlée aux pommes et truffes

 Ingrédients : 50 cl de lait entier 25 cl de crème fleurette 1 bâtonnet de vanille 1 truffe 1 cuillérée à café de porto rouge 1 cuillérée à café de... En savoir plus
26 novembre 2015 in Dessert, La recette du mois

Glace aux Truffes

 Glace aux Truffes  Ingrédients : 1 litre de lait 3 truffes de taille moyenne 8 jaunes d'oeufs 250 g de sucre Mettre les truffes dans une casserole avec le lait,... En savoir plus