Le marché de ce lundi 6 février 2023 connait un joli regain d’activité : 29kg339 de truffes ont été commercialisés par une trentaine d’apporteurs.
La part belle a été faite à la catégorie 1 avec plus de 24 kilos, le reste était classé en catégorie 2 (dont 109 grammes de brumale).
Nul doute que le froid et le soleil de la semaine dernière y sont pour quelque chose ... A noter que 3 truffes se sont vues classées en “extra”.
De nombreux acheteurs étaient présents aux portes de la Halle, pour des cours affichés entre 700€/kg et 1100€/kg avec une moyenne de 950€/kg.
Marché très actif avec de beaux lots.