
La truffe du Périgord Noir
Dite truffe noire du Périgord, la Tuber melanosporum se récolte entre novembre et mars.
Actualités de la Truffe
Nous avons le plaisir de vous annoncer que la préfecture de la Dordogne a validé le protocole sanitaire proposé par la commune pour la mise en place du Marché aux Truffes de Sainte-Alvère. Par conséquent l’organisation sera différente des autres années pour respecter les règles sanitaires afin que chacun- apporteurs, commissaires qualité, bénévoles et acheteurs – puisse être accueilli en toute sécurité. Le port du masque sera obligatoire pour tous.
- 22/02/2021Aujourd'hui, lundi 22 février, a eu lieu le dernier marché aux truffes de la saison 2020/2021. Les quelques 3 kilos de Tuber Melanosporum apportés ce
- 15/02/2021Cet avant dernier marché aux truffes de la saison reste actif malgré une diminuton des apports. Presque 9 kilos de melanosporum ont été présentés à la
- 08/02/2021Aujourd'hui ce sont un peu plus de 17 kilos de truffes qui ont été proposés à la vente, dont plus de 14kgs en catégorie 1. Les prix ont été affichés
- 01/02/2021Malgré les conditions climatiques, d'irréductibles trufficulteurs ont proposé plus de 10 kilos de truffes à la vente ce matin, dont pplus de 8kg en
- 25/01/2021Merci à Dominique Richard de Sud Ouest Bordeaux pour son article du 23.01.2021 et à Boris Rebeyrotte pour sa page "Un lundi ordinaire à Sainte-Alvère
- 25/01/2021Pour ce marché du lundi 25 janvier 2021, ce sont plus de 25 kilos de truffes ont été mis à la vente, dont plus de 19 kgs en catégorie 1. Les cours s
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