La truffe du Périgord Noir
Dite truffe noire du Périgord, la Tuber melanosporum se récolte entre novembre et mars.
Actualités de la Truffe
Nous avons le plaisir de vous annoncer que la préfecture de la Dordogne a validé le protocole sanitaire proposé par la commune pour la mise en place du Marché aux Truffes de Sainte-Alvère. Par conséquent l’organisation sera différente des autres années pour respecter les règles sanitaires afin que chacun- apporteurs, commissaires qualité, bénévoles et acheteurs – puisse être accueilli en toute sécurité. Le port du masque sera obligatoire pour tous.
- 11/01/2021
Pour ce marché du 11 janvier 2021 ce sont presque 30 kilos qui ont été mis à la vente ce matin dont plus de 17 kilos en catégorie 1. Très peu de - 04/01/2021
Belle surprise pour ce premier marché de l'année 2021 froid mais ensoleillé : presque 30 kilos de Tuber Melanosporum dont plus de 16 kilos en 1ère
- 29/12/2020
Philippe Ducène, Maire de Val de Louyre et Caudeau, Marie-Christine Bencharel, Laurence Perrot et Gilles Le Roux, Maires délégués, l'ensemble du - 28/12/2020
Ce lundi 28 décembre ce sont plus de 25 kgs de truffes qui ont été mises à la vente sur le marché aux truffes de Sainte-Alvère, dont presque 15 kgs en - 21/12/2020
Pour ce dernier marché avant Noël, ce sont quelques 37 kilos de Tuber Melanosporum qui se sont vendus à Sainte-Alvère, dont plus de 18 kilos en - 14/12/2020
Ce matin, lundi 14 décembre 2020, ce sont plus de 35 kgs de truffes qui ont été vendus entre 650 et 900 €uros le kilos. Un marché actif et un bon
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