La truffe du Périgord Noir
Dite truffe noire du Périgord, la Tuber melanosporum se récolte entre novembre et mars.
Actualités de la Truffe
Le marché aux truffes de Sainte-Alvère, vieux de 35 ans d'existence, doit sa renommée au contrôle minutieux auquel est soumise chaque truffe mise en vente par les trufficulteurs récoltants.
Ce contrôle permet d'offrir aux gourmands et gourmets, qui se précipitent sous la halle à partir de 10 heures, un produit d'excellence dont le parfum exhale au delà de la halle, bien avant que les portes ne s'ouvrent...
- 12/01/2026
24Kg865 d’apports, 20Kg565 commercialisés après contrôle dont 12Kg577 en catégorie 1 et 7Kg852 en catégorie 2. Malgré des conditions climatiques très - 12/01/2026
25Kg237 d’apports, 22Kg856 commercialisés après contrôle dont 14Kg185 en catégorie 1 et 8Kg582 en catégorie 2. 27 apporteurs présents pour cette 1ère - 29/12/2025
37 apporteurs étaient présents pour ce marché d'entre deux fêtes, espérant après le public venu nombreux dans l’espoir d’embellir son menu de - 29/12/2025
C'est un Marché aux truffes étoffé qui vous sera proposé le premier lundi de janvier, avec un joli programme pour commencer la nouvelle année. En plus - 22/12/2025
C'est un beau marché aux airs de fête qui s'est tenu ce lundi 22 décembre. Sur fond de chants de Noël, le parfum des truffes sous la Halle se mêlait à - 15/12/2025
Un beau parfum ce matin ! 37kg409 d’apports pour 31Kg728 commercialisés après contrôle; 15Kg916 en catégorie 1 et 15Kg774 en catégorie 2. 33
Acheter en ligne la Truffe
APVT - Association pour la Promotion et la Valorisation de la Truffe - 06 37 94 58 64
Les truffes correspondant aux commandes passées durant la semaine jusqu’au jeudi 17h sont achetées le lundi matin suivant. Les commandes passées le jeudi après 18 h jusqu’au dimanche soir ne sont honorées qu’en fonction des possibilités du marché.
Commandez les Truffes du Périgord Noir (catégorie 1 ou 2), avec une garantie de livraison respectant la qualité et la fraicheur des truffes.
