Marché aux Truffes du 09.12.2024

Une baisse des apports est à noter pour ce troisième marché avec un total de 19Kg925.

Au total, 16Kg974 seront commercialisés après contrôle dont 5Kg986 en catégorie 1 et 10Kg988 en catégorie 2.

Une maturité qui progresse, quelques lots avec un beau parfum. Le ratio offre/demande rend le marché très dynamique. L'intégralité des apports est vendue en 10 minutes pour une moyenne de 800€/Kg.