Seulement 21Kg720 d’apportés pour 20Kg549 commercialisés après contrôle sous la Halle ce matin, dont 14Kg051 en catégorie 1.
Cours moyen à 850€/Kg.
Apport en baisse sensible par rapport à la semaine dernière, mais une qualité et une maturité optimales.
La faiblesse des apports et la proximité de la St Valentin permettent aux trufficulteurs de vendre la totalité des truffes en 20 minutes.