C'est par -4 degrés que s'est ouvert le Marché aux Truffes de ce lundi 12 décembre.
37 apporteurs se sont présentés au contrôle ce lundi matin pour un total de 52kg248 dont 47kg550 commercialisables - avec 20kg922 en catégorie 1 et 26kg628 en catégorie 2.
Le Marché aux Truffes de Sainte-Alvère a été reconnu premier marché de détail en France en nombre de kilos apportés aujourd'hui.
Les cours étaient affichés entre 750€/kg et 980€/kg.
Marché actif, maturité en progression.
Bon parfum.