Lundi 15 janvier, plus de 57 Kg ont été apportés sous la Halle du Marché aux Truffes de Sainte-Alvère.
Après contrôle, 51Kg728 ont été commercialisés dont 32Kg586 en catégorie 1 et 18Kg782 en catégorie 2.
La brumale a fait son apparition sous la Halle !
Le froid des jours précédents a permis de développer de beaux parfums sur la majorité des lots apportés, dont la qualité globale est en amélioration.
Le tout s'est vendu en une trentaine de minutes pour une moyenne de 750€/Kg.
Les Marchés continuent jusqu'à fin février ! (sous réserve d'apports suffisants).
Rendez-vous le lundi à 10 heures pour les curieux et les gourmands, et à 8 heures pour le contrôle.