Ce matin du lundi 19 janvier, 25 apporteurs se sont présentés sous la Halle du Marché aux Truffes de Sainte-Alvère.
Au total : 23Kg474 d’apports, 17Kg344 commercialisés après contrôle dont 9Kg792 en catégorie 1 et 7Kg552 en catégorie 2.
La période de gel récente fait encore des dégâts, plus de 6Kg déclassés après contrôle.
L’affluence des acheteurs permet de maintenir des prix entre 800€ et 900€ le kilo.
Très beau parfum pour la majorité des truffes.